Presse
Der Feinschmecker 12-2020: "Hotels für Genießer"
Hotel Papa Rhein - Bingen am Mittelrhein
Ehrlich gesagt, dieses brandneue Haus entspricht nicht ganz den Kriterien für diese Auswahl. Aber wenn einer der besten Köche Deutschlands mit seiner bisherigen Arbeit bricht und etwas völlig Neues beginnt, folgen wir ihm auch in ein großes Lifestyle-Hotel mit 114 Zimmern und Wellness mit Außen- und Innenpools. Nils Henkel, ehemals Burg Schwarzenstein in Geisenheim, pflegt im großen Restaurant "Bootshaus" eine Topküche für jeden Tag, frisch und gemüsebetont, so leicht wie geschmackvoll.
